はじめまして、炭火焼食堂いしかわ屋です。
2026/01/27
はじめまして。炭火焼食堂いしかわ屋のブログをご覧いただき、ありがとうございます。福岡県飯塚市にある当店は、炭火で丁寧に焼き上げた魚料理を中心に、煮付けや揚げ物、からあげやチキン南蛮などの肉…
炭火焼
食材の旨味を引き出すこだわりの調理法
魚本来の魅力を一人でも多くの方に味わっていただきたいとの思いから、炭の遠赤外線効果で水分や旨味を閉じ込める炭火焼にこだわり、飯塚市にて様々な種類の焼き魚を提供しております。脂の乗ったサバやアジ、イワシなど、素材それぞれの風味を余すところなく引き出した丁寧な料理を気軽にお楽しみいただけるお店です。
家庭の味を気軽に味わえるお店というコンセプトのもと、飯塚市にて焼き魚・煮魚を中心に種類豊富な魚料理をご用意しております。表面はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上げた炭火焼、旨味たっぷりの煮付けなどをカフェ調のおしゃれな空間で、くつろぎながらご堪能いただけます。お一人での食事はもちろんのこと、気の合う友人同士の集まりや仕事仲間との会合など、シチュエーションに合わせて丁寧な料理が彩る時間を楽しんでみませんか。